Este é de origem africana, mas questiona-se que também é de origem indiana, já que é um dos principais produtores deste cereal. Foi trazido ao Brasil no século XX, e os principais produtores são Goiás e Minas Gerais.
É alimento humano em muitos países da África, do sul da Ásia e da América Central e importante componente da alimentação animal nos Estados Unidos, na Austrália e na América do Sul. Os grãos do sorgo são úteis na produção de farinha para panificação, amido industrial e álcool.
Texto por: Gabriel Costa